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Livres anciens et modernes

BRETEUIL, Jules.

Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...

Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, , 1870

400,00 €

Pregliasco Libreria Antiquaria

(Torino, Italie)

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Détails

Année
1870
Lieu d'édition
Paris
Auteur
BRETEUIL, Jules.
Éditeurs
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères,
Thème
Libri Antichi
Etat de conservation
En bonne condition
Reliure
Couverture rigide
Condition
Ancien

Description

>in-16, pp. VIII, 748, bell'antiporta fig. e 188 fig. silografate n.t. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con titolo e fregi in oro. Una delle prime edizioni (dal 1860) di un vasto classico testo di gastronomia dell'ottocento ad opera di J. Breteuil "ancien chef de cuisine". Esteso ad ogni aspetto dell'arte della tavola in Francia e in Europa. Buon esemplare, lievissimi aloni marginali.  Bitting, Gastronomic Bibl., p.58. Vicaire, 114.
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