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Livres anciens et modernes

Havet Armand-Ernest

Le dictionnaire des ménages

180,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Détails

Auteur
Havet Armand-Ernest
Thème
GASTRONOMIE
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition

Description

Paris, Pierre Blanchard, Libraire, 1822. In-8, reliure à la bradel pièce de titre bordeaux. 520 pp., seconde édition. Petite déchirure en base de coiffe. Rares rousseurs. Recueil de recettes et d’instructions pour l’économie domestique : moyens de conserver les fruits, les légumes ; de faire les sirops, les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l’eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. ; l’art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. ; les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d’un grand nombre d’articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour. Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. Bitting, p. 219 ; Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43.
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