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Livres anciens et modernes

EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.

Le livre des terrines et des patés

Editions ERTI, 2006

120,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italie)

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Détails

Année
2006
Lieu d'édition
Paris
Auteur
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Pages
207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Volume
1
Éditeurs
Editions ERTI
Format
23 x 29
Edition
Prima edizione francese
Thème
Gastronomia
Etat de conservation
En excellent ètat
Langues
Français
Reliure
Couverture rigide
Condition
Neuf
Premiére Edition
Oui

Description

Leg. edit. 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Opera riccamente illustrata che tratta i molteplici aspetti di questo ramo dell’arte culinaria. Dalle terrine più semplici e dai timballi, ai patés en croute e ai vol-au-vent: una profonda analisi delle preparazioni internazionali a base di patés.
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