Le livre des terrines et des patés
Livres anciens et modernes
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
Le livre des terrines et des patés
Livres anciens et modernes
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
120,00 €
(Lodi,
Italie)
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Détails
- Année
- 2006
- Lieu d'édition
- Paris
- Auteur
- EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
- Pages
- 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
- Volume
- 1
- Éditeurs
- Editions ERTI
- Format
- 23 x 29
- Edition
- Prima edizione francese
- Thème
- Gastronomia
- Etat de conservation
- En excellent ètat
- Langues
- Français
- Reliure
- Couverture rigide
- Condition
- Neuf
- Premiére Edition
- True
Description
Leg. edit. 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Opera riccamente illustrata che tratta i molteplici aspetti di questo ramo dell’arte culinaria. Dalle terrine più semplici e dai timballi, ai patés en croute e ai vol-au-vent: una profonda analisi delle preparazioni internazionali a base di patés.
