Le ménagier de Paris. Traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393 par un bourgeois parisien contenant des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison, des renseignements sur la consommation du Roi, des Princes et de la ville de paris, à la fin du quatorzièmze siècle, , des conseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux, un traité de cuisine fort étendu ,et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier.

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