LEBRUN NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER PARIS RORET 1840
LEBRUN NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER PARIS RORET 1840 | Livres anciens et modernes |
Livres anciens et modernes
LEBRUN NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER PARIS RORET 1840
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80,00 €
(Modena,
Italie)
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Détails
- Thème
- Enogastronomia men˘ galatei - Prodotti
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Description
M. LEBRUN, NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER OU L'ART DE PREPARER ET DE CONSERVER LES DIFFERENTES PARTIES DU COCHON, D'APRES LES PLUS NOUVEAUX PROCEDES PARIS, RORET, 1840, in 16°, pp. 292, 1 tav. rip. più volte (macchina per insaccare la carne), 1° ediz., leg. cartonata m.finta pelle coeva, dorso goffrato con tit. Condizioni di conservazione Esemplare in buono stato con leggere tracce d'uso; cuffie del dorso leggermente restaurate; piatto anteriore con grossa macchia; interni buoni salvo piccole frequenti macchie per il tipo di carta. Bella tavola che illustra macchina per insaccare la carne. MM1079.E2-81
