Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Livres anciens et modernes

Bonnefons, Nicolas (De)

Les Délices de la Campagne

Claude Prudhomme, 1713

95,00 €

La bouquinerie - René Adjemian

(Valence, France)

Demander plus d'informations

Mode de Paiement

Détails

Année
1713
Lieu d'édition
P.
Auteur
Bonnefons, Nicolas (De)
Pages
7ff + 341pp + 1 ff approb
Éditeurs
Claude Prudhomme
Format
In-12
Thème
Livres anciens
Description
plein velin époque

Description

L'édition originale a paru en 1651. Livre fortement sali car très manipulé de couleur marron avec manque sur le 2e plat et au dos. Frottement sur le premier plat. Moins célèbre que son compère du même format (La Varenne), les Délices de la Campagne, est toujours d'une lecture féconde aujourd'hui et conserve son charme. L'ouvrage s'ouvre sur un hommage naturel au pain : " le plus nécessaire de tous les aliments que la divine bonté a créé pour l'entretien de la vie de l'Homme " On y traite notamment Du Pian. Goffres. Biscuit de Roy, de Piedmont, de Savoye. Eschaudez aux Oeuufs, & Cornnuaux. Gasteaux. Paste. Farce. Tourtes. Rissoles. Pastez. Du Vin. Limonade. Cidre. Boüillon. Hidromel.Des racines. Terre-Rave. Carrottes. Salsifix. scorsonnere. Chernis. Taupinambour. Melons. Citrouilles. Chicorée. Porreau. Espinards. Ozeille.Des Oeufs.De la Volaille de Court. Paons, Faisans, Gelinotte, Beccassines, Pigeons, Vanars.Du Veau et Boeuf. Moutons, Chevreaux, Porc, Lievre, Cerf, Lappins, Sanglier.Du Poisson. Gastronomie.

Edizione: un bois gravé en pleine page représentant un boulanger devant son four
Logo Maremagnum fr