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Livres anciens et modernes

Apicius Coelius

Les dix livres de cuisine d'Apicius. Traduit du latin per la première fois et commentées par Bertand Guégan

René Bonnel Éditeur, 1933

150,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italie)

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Détails

Année
1933
Lieu d'édition
Paris
Auteur
Apicius Coelius
Éditeurs
René Bonnel Éditeur
Thème
Gastronomia
Jaquette
Non
Dédicacée
Non
Print on demand
Non
Condition
Ancien
Premiére Edition
Non

Description

In-8° (22,5 x 14,5 cm). LXXVIII, 332 (2) pp. Brossura editoriale. Esemplare n. 99 stampato sur vélin Vidalon chiffeès de 30 à 679. Oberlé n. 7 <<This is the first French translation, and a veritable mine of information on the ancient cuisine>> . Oberlè elogia questa traduzione frutto di un confronto analitico tra i diversi manoscritti, alcuni risalenti al nono secolo; attraverso l'analisi comparata dei codici, Guegan chiarisce parole e frasi oscure, e arricchisce il testo di un importante apparato critico.
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