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Livres anciens et modernes

Collectif.

Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.

10,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Détails

Auteur
Collectif.
Thème
Collectif, GASTRONOMIE
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition

Description

Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1924. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 118 pages. Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc.
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