Les secrets de la casserole
Livres anciens et modernes
This Hervé
Les secrets de la casserole
Livres anciens et modernes
This Hervé
18,00 €
(Lyon,
France)
Mode de Paiement
- PayPal
- Carte bancaire
- Virement bancaire
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Détails
- ISBN
- 270011585x
- Auteur
- This Hervé
- Thème
- Gastronomie,
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En bonne condition
Description
Edition Belin, 2001. Petit in/4 oblong, cartonnage éditeur illustré, quelques illustrations en noir, 222 pages. En reprenant les résultats récents de la physico-chimie des gels, partez sur les traces des grands chefs en découvrant l’origine de leurs tous de main. Cet ouvrage a traduit dans de nombreux pays a reçu le Prix de l’Académie nationale de Cuisine.
