Livres anciens et modernes
De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…
Gianpiero Zazzera, 2001
28,00 €
Zazzera Gianpiero Libraio
(Lodi, Italie)
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Détails
Description
Militare, viaggiatore e colto naturalista, il conte polacco Michel De Borch scrisse questo trattato sui tartufi e sul loro habitat durante un lungo soggiorno in Italia. Uno dei primi lavori scientifici sull'argomento, l'opera contiene inoltre una delle prime incisioni a colori a mezzatinta del celeberrimo incisore francese Louis Gautier D'Agoty. Scritto in forma di lettere indirizzate al Marchese di Balbiano e al Conte Morozzo, descrivono due specie di tartufi bianchi, il tuber albidium e i bianchetti, il loro straordinario sapore e la eccezionale fragranza.
