Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…
Livres anciens et modernes
De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Gianpiero Zazzera,
2001
Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…
Livres anciens et modernes
De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Gianpiero Zazzera,
2001
28,00 €
(Lodi,
Italie)
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Détails
- Année
- 2001
- Lieu d'édition
- Lodi
- Auteur
- De Borch, J. Michel
- Pages
- 64 pp. + 3 tavv. a colori.
- Volume
- 1
- Éditeurs
- Gianpiero Zazzera
- Format
- 17 x 24
- Edité par
- Alberto Capatti
- Thème
- Gastronomia, Tartufi
- Description
- Brossura edit.
- Etat de conservation
- Neuf
- Langues
- Italien
- Reliure
- Couverture souple
- Condition
- Neuf
Description
Brossura edit. 64 pp. + 3 tavv. a colori. Nuovo. Ristampa dell'edzione del 1780. Tiratura di 500 esemplari.
Militare, viaggiatore e colto naturalista, il conte polacco Michel De Borch scrisse questo trattato sui tartufi e sul loro habitat durante un lungo soggiorno in Italia. Uno dei primi lavori scientifici sull'argomento, l'opera contiene inoltre una delle prime incisioni a colori a mezzatinta del celeberrimo incisore francese Louis Gautier D'Agoty. Scritto in forma di lettere indirizzate al Marchese di Balbiano e al Conte Morozzo, descrivono due specie di tartufi bianchi, il tuber albidium e i bianchetti, il loro straordinario sapore e la eccezionale fragranza.
