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Livres anciens et modernes

Martellotti Anna, brossura

Linguistica e cucina

Olschki, 2012

21,85 € 23,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italie)
Fermé jusqu'au 6 janvier 2026.

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Détails

Année
2012
ISBN
9788822261861
Auteur
Martellotti Anna
Pages
pagine XIV-172
Série
Biblioteca dell'Archivum romanicum
Éditeurs
Olschki
Format
In-8
Thème
Linguistica comparata e storica
Illustrateur
brossura

Description

La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea.
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