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Livres anciens et modernes

Annibali Francesco, br.

Logica della degustazione del vino

Mimesis, 2023

11,40 € 12,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italie)

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Détails

Année
2023
ISBN
9791222303666
Auteur
Annibali Francesco
Pages
pagine 114
Série
Eterotopie
Éditeurs
Mimesis
Illustrateur
br.

Description

Che cosa facciamo quando degustiamo il vino? Degustare consiste in una serie di calcoli, in una sorta di creazione poetica o di inferenze? A che tipo di gioco giochiamo e in quale mondo ci troviamo? In una sorta di spazio privato incomunicabile, o in uno spazio pubblico di contenuti condivisibili? Che tipo di ragionamenti ci sono alla base della degustazione? Insomma: in cosa consiste degustare un vino? Attraverso un'analisi a metà strada tra l'epistemologia e la logica, l'autore mostra come la degustazione del vino sia un'attività sorretta da una logica abduttiva, analoga alla logica dei medici, dei detective, degli scienziati e degli artigiani. Una lettura fondamentale e imperdibile per tutti i professionisti e appassionati del settore, indipendentemente dalle loro conoscenze.
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