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Livres anciens et modernes

Piero Colombo

Mangia Di Nost Vecc. Tradizione, Ingredienti, Ricette D'ul Nost Mangia (Ul) Pi

Macchione Editore, 2018

20,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

Année
2018
ISBN
9788865702192
Auteur
Piero Colombo
Éditeurs
Macchione Editore
Condition
Neuf

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB71883<br>ISBN: 9788865702192<br>Titolo: Mangia Di Nost Vecc. Tradizione, Ingredienti, Ricette D'ul Nost Mangia (Ul)<br>Autore: Piero Colombo<br>Editore: Macchione Editore<br>Anno: 2018<br>Pagine: 234<br>Formato: Brossura<br><br>In un'unica e rinnovata edizione tornano due libri di Piero Colombo dedicati alla cucina varesina nelle sue tradizioni: Ul mangià di nost vecc e Ul nost mangià. In questi scritti non esclusivamente gastronomici, l'autore introduce anche delle informazioni sull'evoluzione che la cucina e la produzione agricola hanno avuto in questi ultimi decenni. Molte ricette risalgono ad un lontanissimo passato, altre, pur appartenendo ormai alla tradizione locale, hanno incorporato elementi e colture che sono state introdotte gradualmente nel nostro territorio. Il volume ha un interessante taglio antropologico e ricostruisce l'evoluzione della società e dei costumi locali: come si sa, la tavola è uno dei fattori principali che documentano l'evoluzione sociale e culturale di un popolo.
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