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Livres anciens et modernes

Gachot Henri

Manuel des jus de fruits

1955

45,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Détails

Année
1955
Auteur
Gachot Henri
Thème
GASTRONOMIE
Description
broché
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition

Description

1955 broché Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 p., seconde édition. Bon état Couverture avec taches claires. Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
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