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Livres anciens et modernes

De La Varenne F.P (1618-1678), Ecuyer De Cuisine De Monsieur Le, Marquis D'Uxelles ( Gouverneur De Chalons-Sur-Saône).

NOUVEAU CUISINIER FRANçOIS OU L'ECOLE DES RAGOUTS, où est enseignée la manière d'apprêter toutes sortes de Viandes, Patisseries & Confitures. Nouvelle édition, revûë, corrigée & augmentée.

1746

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La Soupe aux Livres Librairie (Montauban, France)

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Détails

Année
1746
Auteur
De La Varenne F.P (1618-1678), Ecuyer De Cuisine De Monsieur Le , Marquis D'Uxelles ( Gouverneur De Chalons-Sur-Saône).
Thème
cuisine gastronomie patisserie
Description
relié
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition
Reliure
Couverture rigide

Description

Lyon, Du Fond D'Antoine Besson, Chez B. Michel Mauteville, 1746. In-12 (9x15 cm) reliure d'époque pleine peau, dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin marron clair, tranches rouges, 456 pp-5ff. (table). Ouvrage rassemblant les différents textes de La Varenne. Edition identique à celle publiée en 1695 (Lyon-Canier) et (Lyon- Du plain 1727). Vicaire, 504 (éd. de 1717), Oberlé 84 (éd. de 1727) ; Coiffes arasées, coins frottés, épidermures avec manque de cuir au second plat, claire mouillure centrale marginale au bas des pages, bon état par ailleurs.