Patate di gran reddito. I vantaggi della patata nell' alimentazione del bestiame e nell' economia domestica. La patata e la pellagra. La patata nella fabbricazione della fecola e nella distillazione. Coltivazione. Migliori varietà. Rotazione delle colture. Conto culturale, ecc. Il passato, il presente e l' avvenire della coltivazione delle patate in Italia

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