Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche - Histoire naturelle - Cuisine.
Livres anciens et modernes
Oberthur. J
Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche - Histoire naturelle - Cuisine.
Livres anciens et modernes
Oberthur. J
20,00 €
(Lyon,
France)
Mode de Paiement
- PayPal
- Carte bancaire
- Virement bancaire
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Détails
- ISBN
- 2845750528
- Auteur
- Oberthur. J
- Thème
- PECHE,
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En bonne condition
Description
Editions Claude Tchou, Paris, 2001. In/4, broché couverture illustrée, 397 pages. Description des espèces comestibles qui peuplent les mers, avec les caractéristiques permettant de les identifier, leurs moeurs et leurs déplacements et les techniques pour les capturer. Le poisson dans l’alimentation, nombreuses recettes de poissons séchés, fumés, fritures, grillades, gratins, potages, sauces, crustacés, coquillages. Abondantes illustrations de l’auteur dans le texte. Réédition.
