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Livres anciens et modernes

Geminiano Grimelli

Quesito proposto dalla direzione dell'Economato generale militare estense al Prof. G. Grimelli e risposta categorica del medesimo in ordine al vino senza uva bianco e nero

Coi Tipi di Andrea Rossi, 1855

70,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italie)

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1855
Lieu d'édition
Modena
Auteur
Geminiano Grimelli
Éditeurs
Coi Tipi di Andrea Rossi
Thème
enologia, simple

Description

In 8 (cm 14 x 20). pp. 67 + (1 bianca). Annotazioni manoscritte all'ultimo foglio bianco e al contropiatto posteriore. Mancanza all'angolo inferiore esterno del frontespizio. Brossura editoriale con danni riparati. Pubblicazione contenente il quesito rivolto dall'Economato generale militare estense a Geminiano Grimelli, chimico originario di Carpi, cui segue la risposta del Professore. Questi aveva proposto la fabbricazione di una bevanda succedanea al vino naturale. L'Economato, che voleva adottare questa bevanda per i degenti dell'Ospedale militare, chiede a Grimelli se esistono dei motivi per cui essa possa nuocere ai malati o causare "qualche sinistro effetto". La bevanda si otteneva con una miscela di alcol, tannini, carrube e coloranti vegetali.
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