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Livres anciens et modernes

Domenico Soranno

Sapore Di Mare. Ricordi, Tecniche, Ricette Dello Chef Di Langosteria Domenico

Topic, 2025

35,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

Année
2025
ISBN
9791281608498
Auteur
Domenico Soranno
Éditeurs
Topic
Condition
Neuf

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB119496<br>ISBN: 9791281608498<br>Titolo: Sapore Di Mare. Ricordi, Tecniche, Ricette Dello Chef Di Langosteria<br>Autore: Domenico Soranno<br>Editore: Topic<br>Anno: 2025<br>Pagine: 256<br>Formato: Rilegato<br><br>Quella di Domenico Soranno è la storia di uno chef che, dalla cucina italiana e dalle preparazioni di famiglia, è riuscito a decodificare una gamma di sapori puliti, netti e immediati in grado di adattarsi ai contesti glamour dei ristoranti di Milano, Parigi, Saint-Moritz, Santa Margherita Ligure e altre città della catena Langosteria. Una forte predominanza del mare e dei suoi prodotti, unita a tecniche pulite che rispettano la materia prima e un naturale, innato istinto alla ricerca del gusto perfetto rendono la cucina di Langosteria tra le più interessanti e richieste. In questo libro, lo chef racconta la genesi del suo processo creativo culinario e raccoglie le ricette che hanno reso Langosteria il benchmark della ristorazione italiana nel mondo.
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