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Livres anciens et modernes

Ortler Thomas

Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina. Ediz. illustrata

Raetia, 2024

28,40 € 29,90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italie)
Fermé jusqu'au 6 janvier 2026.

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Détails

Année
2024
ISBN
9788872839201
Auteur
Ortler Thomas
Pages
pagine 192
Éditeurs
Raetia
Format
In-8
Thème
1DFA

Description

Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
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