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Livres anciens et modernes

FRECHON Eric, GABET Sylvia, Hervé Amiard

Tout ce que vous devez avoir gouté au moins une fois dans votre vie

Editions du Chene, 2003

44,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italie)

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Détails

Année
2003
ISBN
9782842774868
Lieu d'édition
Paris
Auteur
FRECHON Eric, GABET Sylvia
Pages
184
Volume
1
Éditeurs
Editions du Chene
Format
24 x 29
Thème
Gastronomia
Illustrateur
Hervé Amiard
Jaquette
Oui
Etat de conservation
En excellent ètat
Langues
Français
Reliure
Couverture rigide
Condition
Ancien
Premiére Edition
Oui

Description

(24 x 29) Leg. edit. con sovraccoperta. 184 pp. con decine di foto a colori.
Il tartufo bianco della Valle d'Alba, il manzo Kobe, il mango Alphonso, il fugu, l'ortolano, le fave di cacao Chuao, lo zafferano La Mancha, il caviale iraniano, il prosciutto iberico Bellota: tutti questi prodotti hanno qualcosa di speciale che li rende eccezionali, il loro terroir, la loro varietà o il modo in cui vengono coltivati. Rappresentano il “non plus ultra”, l'aristocrazia degli ingredienti. Il libro li elenca, ne ripercorre la storia e fornisce consigli per la scelta, la degustazione e le ricette per valorizzarli al meglio.
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