Trattato di Cucina Pasticceria Moderna Credenza e relativa Confettureria di G.V. Aiutante Capo-cuoco e pasticciere delle LL.MM. Carlo Alberto e Vittorio Emanuele II re di Sardegna. Basato sopra un metodo economico , semplice, signorile e borghese, diviso in articoli contenenti circa n. 2000 ricette . ecc. ornato da 32 tavole aventi più di 300 disegni; il tutto scritto e disegnato dall'Autore.

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