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Livres anciens et modernes

Frantz Malvezin

Vieillissement des vins et spiritueux nouveau traitement des vins ou pasteuroxyfrigorie

Bernard Tignol/Feret e Fils, 1903

80,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italie)

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Détails

Année
1903
Lieu d'édition
Paris-Bordeaux
Auteur
Frantz Malvezin
Éditeurs
Bernard Tignol/Feret e Fils
Thème
simple, enologia

Description

In 8 (cm 19 x 28,5), pp. 152 + (16) di annunci pubblicitari su carta rosa con illustrazioni nel testo e 7 tavole fuori testo di cui una ripiegata con illustrazioni a colori e riproduzioni fotografiche. Legatura coeva in mezza tela con piatti originali e dorso in brossura applicati. Edizione originale di questo manuale sull'invecchiamento dei vini e degli spiriti e sull'uso delle macchine frigorifere e dell'applicazione del freddo in enologia.
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