Wiener Kochbuch
Livres anciens et modernes
Seleskowik Louise
Braumueller,
1908
Wiener Kochbuch
Livres anciens et modernes
Seleskowik Louise
Braumueller,
1908
225,00 €
(Verona,
Italie)
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Détails
- Année
- 1908
- Lieu d'édition
- Vienna e Lipsia
- Auteur
- Seleskowik Louise
- Éditeurs
- Braumueller
Description
In 8° (mm 230x150); pagg. (6), VIII, 544, con antiporta istoriata e 21 tavole, perlopiù in cromolitografia, , una tavola ben apparecchiata, in antiporta, cibi e piatti prelibati quali: arrosti, cotolette, maiale al forno, procedure per la farcia ed il ripieno dei volatili, pesci di vario genere, di acqua dolce e di mare, crostacei, soufflet e dolci. Piena percallina coeva marrone decorata ai piatti.<BR>Interessante trattato di cucina viennese, che raccoglie 2236 ricette tradizionali, assai gradevole l'apparato iconografico curato da Wilhelm Braumueller. Buon esemplare, con qualche difetto alla legatura e piccola mancanza alla sguardia posteriore.<BR>
