4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna
4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna | Livres anciens et modernes | Alberini Massimo
Livres anciens et modernes
Alberini Massimo
Fratelli Fabbri,
1972
4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna
4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna | Livres anciens et modernes | Alberini Massimo
Livres anciens et modernes
Alberini Massimo
Fratelli Fabbri,
1972
36,00 €
(Sanremo,
Italie)
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Détails
- Année
- 1972
- Lieu d'édition
- Milano
- Auteur
- Alberini Massimo
- Éditeurs
- Fratelli Fabbri
- Thème
- Cucina+++
- Langues
- Italien
Description
in 4°, pp. 199, p/tela edit. marrone con tit. oro al ds. e sovracop. ill. Il Menu' (la progressiva dei piatti come costruzione gastronomica) attraverso i secoli: dal mangiare per sopravvivere alla trasformazione della funzione fisiologica in rapporto umano e sociale; la maggior parte delle ricette sono autentiche, ricavate da antichi libri o da memorie, altre sono ricostruite in base a ricerche storiche su documenti. Con m. ill. in b/n e a colori. Bordi un po' ingialliti. 622/33
