ANTOLOGIA DELLA CUCINA. - Raccolta di nuove ricette dei migliori maestri della cucina internazionale.
ANTOLOGIA DELLA CUCINA. - Raccolta di nuove ricette dei migliori maestri della cucina internazionale. | Livres anciens et modernes | ROMAGNOLI Ernesto
ANTOLOGIA DELLA CUCINA. - Raccolta di nuove ricette dei migliori maestri della cucina internazionale.
ANTOLOGIA DELLA CUCINA. - Raccolta di nuove ricette dei migliori maestri della cucina internazionale. | Livres anciens et modernes | ROMAGNOLI Ernesto
Mode de Paiement
- PayPal
- Carte bancaire
- Virement bancaire
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Détails
- Année
- 1913
- Lieu d'édition
- Genova,
- Auteur
- ROMAGNOLI Ernesto
- Éditeurs
- Tipografia Editrice "La Celere",
- Thème
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA RICETTE GASTRONOMIA
Description
In-8 p., mz. pelle coeva, fregi e titolo oro al dorso (con abrasioni), conserv. il piatto anteriore della brossura originale, pp. 486, con alcune figure nel testo. Questa importante e dettagliata raccolta di ricette è dedicata a: Brodi - Minestre e zuppe - Antipasti - Salse - Uova (ricette di Ferdinando Grandi) - Pesci: triglie, merluzzo, trota, ostriche, aragoste, sogliola, tonno, salmone - Dei rilievi (misti) - Polli, pollancha, tacchini, ecc. - Selvaggina - Bove, vitello, agnello, ecc. - Verdure, legumi e composti - Il fungo - Formaggi caldi e freddi - Insalate - Pasticceria e gelati - Biscotti e pasticcini - Torte e dolci varii - Fantasie artistiche (caffè gelato, punch giapponese, cioccolata, ecc.) - Gelati e bombe.Testo molto ben conservato.
