Chimica e tecnologia del caseificio. Solo volume secondo. Tecnologia
Chimica e tecnologia del caseificio. Solo volume secondo. Tecnologia | Livres anciens et modernes | Sartori Giuseppe
Livres anciens et modernes
Sartori Giuseppe
Torino, UTET, 1902,
Chimica e tecnologia del caseificio. Solo volume secondo. Tecnologia
Chimica e tecnologia del caseificio. Solo volume secondo. Tecnologia | Livres anciens et modernes | Sartori Giuseppe
Livres anciens et modernes
Sartori Giuseppe
Torino, UTET, 1902,
15,00 €
(Pistoia,
Italie)
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Détails
- Auteur
- Sartori Giuseppe
- Éditeurs
- Torino, UTET, 1902
- Thème
- Scienza e Tecnica
Description
In 8∞, mz. tela con cart. edit., pp. 332-(4) Volume II: Tecnologia (La latteria, pastorizzazione, scrematura, burrificazione, presame, salatura e malattie dei formaggi, ecc.). Seconda ediz. ampliata corredata da 140 fig. n.t.
