Il Grande Libro della Cucina Italiana.
Il Grande Libro della Cucina Italiana. | Livres anciens et modernes |
Livres anciens et modernes
Milano, Mondadori e Accademia I. della Cucina, 1986,
Il Grande Libro della Cucina Italiana.
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Livres anciens et modernes
Milano, Mondadori e Accademia I. della Cucina, 1986,
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Détails
- Lieu d'édition
- Milano, Mondadori e Accademia I. della Cucina, 1986
- Éditeurs
- Milano, Mondadori e Accademia I. della Cucina, 1986
- Thème
- GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE
Description
In 4° (cm. 29 x 23,5); pagine 367; con numerosissime illustrazioni fotografiche a colori anche a piena pagina nel testo; cartonatura originale con sovracopertina figurata a colori. VG. ** Presentazione di Giovanni Nuvoletti: "Strumento di studio quanto manuale pratico, questo libro costituisce anche un baluardo al degrado e alla falsificazione della autentica gastronomia italiana. Contro le cateratte di una facile moda editoriale, cucinaria sì, ma soprattutto policroma alluvione di pubblicazioni opulente, in genere prodotti di pura esibizione mondana." Circa 1000 ricette e un apparato iconografico inedito di 280 fotografie a colori. Accurata veste grafica.
