Il re dei cuochi ossia l'arte di mangiare al gusto degl'italiani con cibi nostrali e stranieri opera contenente quanto è necessario per sapere bene ordinare e servire un pranzo non chè i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati
Il re dei cuochi ossia l'arte di mangiare al gusto degl'italiani con cibi nostrali e stranieri opera contenente quanto è necessario per sapere bene ordinare e servire un pranzo non chè i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati | Livres anciens et modernes | Nn
Livres anciens et modernes
Nn
Salani,
1881
Il re dei cuochi ossia l'arte di mangiare al gusto degl'italiani con cibi nostrali e stranieri opera contenente quanto è necessario per sapere bene ordinare e servire un pranzo non chè i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati
Il re dei cuochi ossia l'arte di mangiare al gusto degl'italiani con cibi nostrali e stranieri opera contenente quanto è necessario per sapere bene ordinare e servire un pranzo non chè i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati | Livres anciens et modernes | Nn
Livres anciens et modernes
Nn
Salani,
1881
30,00 €
(Milano,
Italie)
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- Carta del Docente
Détails
- Année
- 1881
- Lieu d'édition
- Firenze
- Auteur
- Nn
- Pages
- pp. [7] 350
- Éditeurs
- Salani
- Format
- in 8°
- Edition
- prima edizione
- Thème
- cucina e vini
- Premiére Edition
- True
Description
Brossura editoriale, marca tipografica al frontespizio, contiene 796 ricette oltre che le "Istruzioni generali" con indicazioni sugli obblighi del padrone di casa, i doveri dei commensali e altre indicazioni sul servizio e l'imbandigione della tavola, una illustrazione rappresenta una "Mensa imbandita per 24 persone". Mancano i piatti e il dorso della brossura, le pagine iniziali fino al frontespizio escluso (che è conservato) e 9 pagine finali dell'indice, carte brunite, esemplare da studio sfascicolato ma completo delle pagine di testo.
