L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa.
L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa. | Livres anciens et modernes | Guerrini-Olindo.
Livres anciens et modernes
Guerrini-Olindo.
L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa.
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Livres anciens et modernes
Guerrini-Olindo.
12,00 €
(Napoli,
Italie)
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Détails
- Auteur
- Guerrini-Olindo.
- Thème
- (Gastronomia)
- Langues
- Italien
Description
Un classico della cucina povera. Roma-Rizzoli, 1975 in 16° pp. 334, (14). Tra le ricette: Pancotto; Zuppa di pane ripieno; Sformato di vermicelli alle acciughe; Insalata napoletana; Lesso in insalata, in salsa fredda, all’aceto, con le cipolle, con castagne; Polpette prezzemolate; Passato di vitello con il riso; Crostini di pollo; Minestra di sostanza; Pallottole di pesce; Pesce crostato; Sgonfiotto di cioccolata. Cop. ill. a colori. Collana Bur.
