Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...
Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins... | Livres anciens et modernes | BRETEUIL, Jules.
Livres anciens et modernes
BRETEUIL, Jules.
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, ,
1870
Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...
Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins... | Livres anciens et modernes | BRETEUIL, Jules.
Livres anciens et modernes
BRETEUIL, Jules.
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, ,
1870
400,00 €
(Torino,
Italie)
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- Carta del Docente
Détails
- Année
- 1870
- Lieu d'édition
- Paris
- Auteur
- BRETEUIL, Jules.
- Éditeurs
- Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères,
- Thème
- Libri Antichi
- Etat de conservation
- En bonne condition
- Reliure
- Couverture rigide
- Condition
- Ancien
Description
>in-16, pp. VIII, 748, bell'antiporta fig. e 188 fig. silografate n.t. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con titolo e fregi in oro. Una delle prime edizioni (dal 1860) di un vasto classico testo di gastronomia dell'ottocento ad opera di J. Breteuil "ancien chef de cuisine". Esteso ad ogni aspetto dell'arte della tavola in Francia e in Europa. Buon esemplare, lievissimi aloni marginali. Bitting, Gastronomic Bibl., p.58. Vicaire, 114.
