Le cuisinier impérial, ou l’art de faire la cuisine et la pâtisserie, pur toutes les fortunes; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu’à soixante couverts…
Le cuisinier impérial, ou l’art de faire la cuisine et la pâtisserie, pur toutes les fortunes; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu’à soixante couverts… | Livres anciens et modernes | VIARD (Alexandre)
Livres anciens et modernes
VIARD (Alexandre)
: Chez N. Barba,
1810
Le cuisinier impérial, ou l’art de faire la cuisine et la pâtisserie, pur toutes les fortunes; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu’à soixante couverts…
Le cuisinier impérial, ou l’art de faire la cuisine et la pâtisserie, pur toutes les fortunes; avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu’à soixante couverts… | Livres anciens et modernes | VIARD (Alexandre)
Livres anciens et modernes
VIARD (Alexandre)
: Chez N. Barba,
1810
600,00 €
(Lodi,
Italie)
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Détails
- Année
- 1810
- Lieu d'édition
- Paris
- Auteur
- VIARD (Alexandre)
- Pages
- xvi, 446 pp.
- Volume
- 1
- Éditeurs
- : Chez N. Barba
- Format
- 12 x 19
- Thème
- gastronomia, pasticceria
- Description
- Mezza pelle moderna. Ottimo stato.
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En excellent ètat
- Langues
- Français
- Reliure
- Couverture rigide
- Condition
- Ancien
Description
Mezza pelle moderna. xvi, 446 pp.
Opera di grande successo editoriale, il libro di Viard fu ristampata ben 32 volte e le varie modifiche del frontespizio riflettono i cambiamenti succedutisi nel governo francese (il Cuisiner Impérial divenne Cuisinier Royal ed infine Cuisiner National). Oberlé considera Viard un rinnovatore e le molte edizioni della sua opera rivelano un autore attento al mercato e aperto ai cambiamenti.
Bitting 478 (note); Simon Gastronomica 1565 (ed. post.); Vicaire 860 (note).
