LES CONSERVES - confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc.
LES CONSERVES - confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc. | Livres anciens et modernes | ( Hemard ) Anonyme
Livres anciens et modernes
( Hemard ) Anonyme
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Livres anciens et modernes
( Hemard ) Anonyme
35,00 €
(Lyon,
France)
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Détails
- Auteur
- ( Hemard ) Anonyme
- Thème
- GASTRONOMIE
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En bonne condition
Description
Editions du Cep, Bagneux, 1945. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in-texte de Joseph HEMARD, 255 pages, réédition. Couverture défraîchie, quelques pages tachées, coins amortis. Nombreux conseils pratiques sur la cueillette, le choix et la conservation des fruits (au naturel, par stérilisation, eau de vie, au vinaigre, au souffre, séchés, confits), pâtes de fruits ; des légumes à l’état frais, au naturel ; des viandes, pâtés, terrines, condiments ; conserves de poissons et enfin conserves de lait, beurre et oeufs.
