Les gourmets du Congo. 2è édition.
Les gourmets du Congo. 2è édition. | Livres anciens et modernes | Matabiche
Livres anciens et modernes
Matabiche
J. E. Buchmann,
1930
Les gourmets du Congo. 2è édition.
Les gourmets du Congo. 2è édition. | Livres anciens et modernes | Matabiche
Livres anciens et modernes
Matabiche
J. E. Buchmann,
1930
150,00 €
(Abidjan 05,
Côte d'Ivoire)
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Détails
- Année
- 1930
- Lieu d'édition
- Anvers
- Auteur
- Matabiche
- Éditeurs
- J. E. Buchmann
- Thème
- Afrique noire, Congo belge, cuisine, gastronomie
Description
in-8, 144 pages, quelques figures dans le texte. Broché, couverture illustrée, marques d'usage, bon exemplaire de cet ouvrage peu commun. Après des conseils d'ordre général aux nouveaux colons, l'auteur donne de nombreuses recettes de cuisine locale avec l'antilope, le buffle, le singe, l'igname, le manioc, la noix de palme, le haricot du Kasaï, la goyave, etc. L'ouvrage se termine par une vingtaine de secrets de N'kusu.
