Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. | Livres anciens et modernes | (Poissons)
Livres anciens et modernes
(Poissons)
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.
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Livres anciens et modernes
(Poissons)
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France)
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Détails
- Auteur
- (Poissons)
- Thème
- GASTRONOMIE
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En bonne condition
Description
Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1957. 119 pages. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 5ém édition revue et corrigée. Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc.
