Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. | Livres anciens et modernes | Collectif.
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Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.
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France)
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Détails
- Auteur
- Collectif.
- Thème
- GASTRONOMIE
- Jaquette
- False
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- En bonne condition
Description
Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1955, 4é édition revue et corrigée. 119 pages. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc.
