Linguistica e Cucina
Linguistica e Cucina | Livres anciens et modernes | Martellotti Anna
Livres anciens et modernes
Martellotti Anna
Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum,
Linguistica e Cucina
Linguistica e Cucina | Livres anciens et modernes | Martellotti Anna
Livres anciens et modernes
Martellotti Anna
Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum,
22,00 €
(Roma,
Italie)
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Détails
- Auteur
- Martellotti Anna
- Éditeurs
- Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum
- Thème
- Food & Cooking
- Description
- S
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- Comme neuf
- Reliure
- Couverture souple
- Dédicacée
- False
- Premiére Edition
- False
Description
8vo, br. ed. xiv-172pp. La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea
