Ma pratique des conserves de fruits et de légumes
Ma pratique des conserves de fruits et de légumes | Livres anciens et modernes | Maraval M.
Livres anciens et modernes
Maraval M.
Ma pratique des conserves de fruits et de légumes
Ma pratique des conserves de fruits et de légumes | Livres anciens et modernes | Maraval M.
Livres anciens et modernes
Maraval M.
25,00 €
(Lyon,
France)
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Détails
- Auteur
- Maraval M.
- Thème
- GASTRONOMIE
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En bonne condition
Description
Librairie agricole de la Maison Rustique, Paris, s.d. (début 20è). In/8 broché, couverture imprimée, 40 illustrations in-texte, 244 p., troisième édition. Ouvrage en excellent état. Conservation par la chaleur en vase clos (appert), par la chaleur en récipients non hermétiquement clos, conservation par le froid, conservation à l’abri des variations de température, par la dessiccation, par enrobage, par le sel, le vinaigre, l’alcool, recettes d’entremets, desserts, liqueurs.
