Manuel des jus de fruits
Manuel des jus de fruits | Livres anciens et modernes | Gachot Henri
Livres anciens et modernes
Gachot Henri
Manuel des jus de fruits
Manuel des jus de fruits | Livres anciens et modernes | Gachot Henri
Livres anciens et modernes
Gachot Henri
28,00 €
(Lyon,
France)
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Détails
- Auteur
- Gachot Henri
- Thème
- Gastronomie,
- Jaquette
- False
- Etat de conservation
- En bonne condition
Description
Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 pages, seconde édition. Couverture avec taches claires. Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
