Nota degli utensili nella Cucina della Duchessa di Carinari de’ Mari.
Nota degli utensili nella Cucina della Duchessa di Carinari de’ Mari. | Livres anciens et modernes | Gastronomia Curiosita’.
Livres anciens et modernes
Gastronomia Curiosita’.
Nota degli utensili nella Cucina della Duchessa di Carinari de’ Mari.
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Gastronomia Curiosita’.
18,00 €
(Napoli,
Italie)
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Détails
- Auteur
- Gastronomia Curiosita’.
- Thème
- (Napoli – Gastronomia – Famiglie nobili – Edizioni ‘800)
- Langues
- Italien
Description
Elenco manoscritto in bella grafia dei 30 utensili esistenti. Tra gli utensili: casseruoli grandi e piccoli, marmitte, pesciera, rusti, caldaie, forni di campagna, coppini e cocchiaroni, spiedini, stampe per gelè, braciera, tielle, conche. Si evince che alcuni utensili sono in prestito. Documento (cm. 20x26) su due facciate databile metà ‘800. Ottime condizioni.
