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Descrizione bibliografica
Titolo: Petrusìno ogne menèsta. I veri sapori di Napoli. Con più di 70 illustrazioni rappresentanti gli antichi mestieri
Autore: AA.VV. (Autori Vari)
Editore: Napoli: Lito-Rama/Solemar, 2003
Lunghezza: 310 pagine; 24 cm; illustrato
Peso: 1,2 Kg
Soggetti: Culinaria, Gastronomia, Libri di cucina, Ricette, Tradizioni, Piatti tipici, Prodotti locali, Cucina napoletana, Ricettario, Guide passo-passo, Libri illustrati, Cibo, Alimentazione povera, Antichi mestieri, Cucina popolare, Primi, Secondi, Contorni, Pesce, Carne, Verdura, Pasta, Riso, Dolci, Natale, Pasqua, Sughi, Creme, Melanzane, Parmigiana, Forno, Storia culinaria partenopea, Minestre, Fagioli e scarole, Minestra maritata, Lasagne, Struffoli, Casatiello, Coniglio all'ischitana, Pollo, Insalate, Baccalà, Fegatini, Pizzaiola, Mozzarella, Fiordilatte, Scarole, Peperoni, Friarielli, Imbuttunati, Imbottiti, Polpo alla Luciana, Polipetti affogati, Linguine, Vongole, Lupini, Trippa, Spaghetti, Genovese, Candele spezzate, Risotto, Timballi, Uova, Frittata di maccheroni, Frattaglie, Liquori, Vino, Molluschi, Frutti di mare, Terra, Pizza, Babà, Taralli sugna e pepe, Bignè, Caprese, Pomodori, Sorrento, Limoni, Rinforzo, Odori, Prezzemolo, Spezie, Basilico, Aurelio Fierro, Raffaele Vinciguerra, Petrusino in ogni 'mmenesta, Smorfia Gastronomica, Libri Vintage,Culinary, Gastronomy, Cookbooks, Recipes, Traditions, Typical dishes, Local products, Neapolitan cuisine, Recipe book, Step by step guides, Picture books, Food, Poor nutrition, Ancient crafts, Folk cuisine, First courses, Second courses, Side dishes, Fish, Meat, Vegetables, Rice, Sweets, Christmas, Easter, Sauces, Creams, Eggplant, Parmigiana, Oven, Neapolitan culinary history, Soups, Beans and escarole, Married soup, Rabbit, Chicken, Salads, Cod, Escarole, Stuffed, Poached octopus, Clams, Tripe, Eggs, Macaroni frittata, Offal, Liqueurs, Wine, Molluscs, Seafood, Taralli suet and pepper, Tomatoes, Sorrento, Lemons, Flavors, Parsley, Spices, Basil, Gastronomic Grimace