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Livres anciens et modernes

Maigne W.

NOUVEAU MANUEL COMPLET DES CONSERVES ALIMENTAIRES.

Librairie Encyclopéd. de Roret,, 1865

70,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italie)

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Détails

Année
1865
Lieu d'édition
Paris,
Auteur
Maigne W.
Éditeurs
Librairie Encyclopéd. de Roret,
Thème
ALIMENTAZIONE, CUCINA, GASTRONOMIA

Description

In-16 p. (mm. 143x87), cartonato coevo, tit. oro al dorso, pp. (4),VI,422 + 72 di Cat. Roret. Il manuale tratta: “les altérations ou modification naturelles auxquelles elles sont exposées, les propriétés particulières qu'elles possèdent, le role spécial qu'elles jouent dans l'alimentation et les falsifications que le commerce déloyal leur fait subir, avec les moyens de démasquer les fraudeurs”. Con timbri di biblioteca privata, qualche fiorit., ma complessivam. in buono stato.