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Libri antichi e moderni

Rindfleisch. - Bundesanstalt Für Fleischforschung, Kulmbach (Baf, F). - Institut Für Fleischerzeugung Und Vermarktung. - Augustini, , Christoph

Abschlußbericht des Forschungsvorhabens 'Fleischqualität und ihre biologischen Gundlagen bei Mastrindern'. DFG-Nr. BR 888/2-1.

Bundesanstalt für Fleischforschung, 1991

30,00 €

Kreussel Antiquariat

(Kulmbach, Germania)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1991
Luogo di stampa
Kulmbach
Autore
Rindfleisch. - Bundesanstalt Für Fleischforschung, Kulmbach (Baf, F). - Institut Für Fleischerzeugung Und Vermarktung. - Augustini, , Christoph
Editori
Bundesanstalt für Fleischforschung
Soggetto
Gastronomie - Getränke - Genussmittel nach 1990-
Descrizione
broschiert/Taschenbuch
Lingue
Inglese
Legatura
Brossura

Descrizione

4°. 3 Bll., 81 SS. mit zahlr. Statistiken, 107 Bll. Tabellenanhang, 2 Bll. Flex. Hlwd. "Das Forschungsvorhaben befaßte sich mit der Frage mophologischer Veränderungen des Schlachtkörpers im Laufe des Wachstums. Zur Untersuchung kamen Jungbullen, Ochsen und Färsen des Rasse Deutsches Fleckvieh. . Es wurden 2 Mastverfahren (a libitum, rationiert) angewandt." (Zusammenfassung, S. 79 f.). - Masch. vervielfält. Typoskript. -Name auf Vorderdeckel. Sonst gutes Exemplar. Fleischerzeugung, Rind, Forschungsarbeit Bücher Deutsch
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