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Libri antichi e moderni

Montemurro P. (Cur.), ill., br.

Agrumi mediterranei. Botanica, medicina, cultura e gastronomia

Grecale, 2018

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Maremagnum.com (Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2018
ISBN
9788899598372
Autore
Montemurro P. (Cur.)
Pagine
pagine 168
Collana
Est
Editori
Grecale
Formato
In-16
Soggetto
Cibo e società
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Il libro tratta gli aspetti agronomici, alimentari, salutistici, culturali e gastronomici di specie quali l'arancio, il mandarino, il limone, che da molti secoli sono tra le più coltivate nei Paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo. Contributi di Laura Dell'Erba, Pasquale Montemurro, Renato Morisco.
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