Cibo, mobilità e territori del consumo. La Provincia di Molise nella statistica murattiana
Cibo, mobilità e territori del consumo. La Provincia di Molise nella statistica murattiana
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2025
- ISBN
- 9788849885972
- Autore
- Maria Giagnacovo, Marco Petrella
- Pagine
- 178
- Collana
- Università
- Editori
- Rubbettino
- Formato
- 226×145×14
- Soggetto
- Storia sociale e culturale, Studi culturali: alimentazione e società, Molise, Prima metà del XIX secolo, 1800–1850
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Alla luce di una lettura della Statistica murattiana del 1811 come strumento critico per esplorare le pratiche alimentari, il volume analizza le relazioni tra cibo, mobilità e territorio nella Provincia di Molise. Integrando geografia e storia, evidenzia come il cibo non sia solo risorsa materiale ma costruzione socio-culturale, legata a dinamiche ecologiche, economiche e simboliche. La mobilità è interpretata come chiave per comprendere la formazione dei “territori del consumo”, intesi come spazi relazionali. L’uso dell’historical GIS consente di restituire configurazioni territoriali e flussi alimentari sotto traccia. La Provincia di Molise emerge come territorio articolato definito da una struttura reticolare segnata da adattamenti, permanenze e processi di circolazione.
