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Libri antichi e moderni

Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini

Cioccolato Storia, arte, passione

Fabbri Editori, 2004

28,88 € 38,00 €

Libreria della Spada online

(Firenze, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2004
ISBN
9788845108532
Luogo di stampa
Milano
Autore
Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
Pagine
280
Volumi
1
Editori
Fabbri Editori
Formato
22x25
Edizione
Prima Edizione 2004
Descrizione
cart. edit. ill. colori - Hardcover
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Nuovo
Lingue
Italiano
Legatura
Rilegato
Copia autografata
No
Print on demand
No
Condizioni
Nuovo
Prima edizione

Descrizione

Fotografie di Roberto Sammartini.

I segreti per riconoscere il miglior cioccolato, le tecniche per lavorarlo e decorarlo. Dalla scoperta del cioccolato a oggi, un libro ricco di informazioni, segreti, ricette e suggerimenti. Notizie storiche, geografiche, di costume e poi una vera scuola di temperaggio, decorazione, pasticceria e "confisérie". Non mancano le sculture e gli accostamenti con vini e liquori.

Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)

Autore/i Nicoletta Negri, Denis Buosi, Roberto Sammartini
Editore Fabbri Editori Luogo Milano
Anno 2004 Pagine 280
Dimensioni 22x25 (cm) Illustrazioni ill. colori n.t. - colors ills
Legatura cart. edit. ill. colori - Hardcover Conservazione Nuovo - New
Lingua Italiano - Italian text Peso 1400 (gr)
ISBN 8845108538 EAN-13 9788845108532
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