Descrizione

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB119231<br>ISBN: 9791222202877<br>Titolo: Come Dal Fornaio. Oltre 100 Ricette Di Pane, Focacce, Pizze E Dolci Per Sfornare Meraviglie Dal Tuo <br>Autore: Pasquale Cannata<br>Editore: Vallardi A.<br>Anno: 2025<br>Pagine: 272<br>Formato: Brossura<br><br>Acqua, farina, lievito: per fare il pane bastano tre semplici ingredienti. Eppure, ottenere pagnotte morbide, focacce fragranti e lievitati soffici e dolcissimi nella cucina di casa sembra una missione impossibile. Pasquale Cannatà – diplomato ALMA e punto di riferimento per la panificazione in Italia – in questo libro raccoglie tutti i suoi segreti per portare sulla tua tavola focacce, pizzette, filoncini, sfogliatelle, schiacciate, calzoni e dolci di ogni genere. Oltre 100 ricette spiegate passo dopo passo e un gesto alla volta, lievito madre, lievito di birra o pre-fermenti, e farine classiche o miscele creative: un ricettario alla portata di ognuno per risultati garantiti, come dal fornaio.