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Libri antichi e moderni

Conferenze enologiche tenute in Alessandria in occasione dell'Esposizione del 1867 sotto la presidenza dei sig Cav. Oudart e Cav. Prof. Ottavi redatte dal Cav. Giovanni Meneveri Medico Veterinario già Professore allo Stabilim. Agrario di Sandigliano

Tipografia di Paolo Ragazzone, 1868

75,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1868
Luogo di stampa
Alessandria
Editori
Tipografia di Paolo Ragazzone
Soggetto
Enologia
Sovracoperta
No
Copia autografata
No
Print on demand
No
Condizioni
Usato
Prima edizione
No

Descrizione

In-8° (21 x 15 cm). 91 (5) pp. Brossura editoriale. Raro testo che documenta le condizioni della viticoltura e della vinificazione piemontese del periodo. Titoli: Influenza che esercita sul vino il sistema di coltura della vite; La vinificazione in relazione col sistema di viticoltura. Governo e conservazione del vino; La Viticoltura considerata sotto il rapporto della quantità dei prodotti; Viticoltura: potatura, impalatura, allacciamento e piegatura, solfatura, caccia agli insetti, propaginatura, innesto, abbassamento del tronco; Vinificazione: vendemmia, botti, pigiatura, follatura, svinatura, travasamenti, solforazioni, chiarificazioni, smercio in bottiglia e in fusti. Conferenze tenute all'Esposizione di vini in Alessandria del 1867 presieduta dal professor Ottavi di Casale Monferrato e dall'enologo Louis Oudart, celebre collaboratore del gen. Staglieno nei Tenimenti Reali di Pollenzo. Cfr. Pazzini, I, p. 482.
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