COURS DE CUISINE ILLUSTRE'.
Libri antichi e moderni
FOUCON Albert
Payot,,
1924
COURS DE CUISINE ILLUSTRE'.
Libri antichi e moderni
FOUCON Albert
Payot,,
1924
60,00 €
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1924
- Luogo di stampa
- Lausanne/Genève,
- Autore
- FOUCON Albert
- Editori
- Payot,
- Soggetto
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA, GASTRONOMIA
Descrizione
In-8 p., mz. tela edit. (spacchi alle cerniere), piatti a colori, pp. 435,(3), con alc. figure nel testo e 17 tavole di illustrazioni in bianco e nero fuori testo (di cui 7 a doppia pag.). Ricca raccolta di 685 ricette relative a: Hors d'oeuvre - Potages - Poissons, crustacés, etc. - Sauces - Oeufs - Entrées - Boeuf - Veau - Mouton, agneau - Poulets - Gibier - Légumes - Pomme de terre - Champignons - Salades - Mets à bon marché, au fromage - Patisserie - Confiture - Conserves, ecc.. Buon esemplare.
