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Libri antichi e moderni

Novellini G. (Cur.), ril.

Cucina regionale. 630 piatti della tradizione. Dall'antipasto al dolce

Slow Food,

14,16 € 14,90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Dettagli

ISBN
9788884997876
Autore
Novellini G. (Cur.)
Pagine
pagine 456
Collana
Ricettari Slow Food
Editori
Slow Food
Formato
In-8
Soggetto
1DST
Illustratore
ril.

Descrizione

La cucina italiana non è, come per esempio quella francese, unica in tutta la nazione. La diversità e la ricchezza delle tradizioni regionali, a loro volta suddivise ancora in quelle di territorio, ne fa un insieme incredibile, a partire da prodotti unici e irripetibili altrove e da saperi che si sono affinati nei secoli, nelle case contadine come nelle osterie. Questo libro propone ben 630 ricette da ogni angolo d'Italia, dalle più note e diventate oggi simbolo nazionale alle più misconosciute ma autentiche e praticate ancora in piccole aree del Paese. Un compendio ricchissimo come la biodiversità naturale e culturale che lo ha ispirato, completo come non ne esistono in commercio.
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